こんにちは！スタッフの山下です。
さて、今回は春におススメの野菜を５つご紹介します！
そもそも春は東洋医学では“肝(かん)”の季節といわれ、色では“青(緑)”に属します。
そのため、春には緑のものを食べると肝を補うことが出来ると考えられています。
また、春は成長の季節なので上へ伸びて成長する野菜も良いと言われています。
※以下のお話は“東洋医学での効能”です。
おススメ その１：キャベツ
キャベツは“天然の胃薬”ともいわれ、身体の気血の流れを良くし胃腸を養ってくれる食べ物です。
また、腎も補ってくれるので身体の余計な水分を排出してくれたり、アンチエイジングにも良いとされています。
キャベツは身体の中の熱に影響しないので、冷え性・ほてり気の方など体質を選ばす皆さんが食べることが出来ます。
ただし生で食べるのは出来るだけ避けていただいて、特に胃腸の弱い方は加熱したものの方が良いです。
こんな方に特におススメ！
胃腸が弱い、消化不良、食欲不振、胃痛になりやすい、疲れやすい、足腰がだるくなりやすい
私もつい食べ過ぎてしまったり、胃の調子が良くない時にはキャベツを細かく刻んだものを
お粥やおじやなどに入れて食べたりします😊
ちょうど３月～５月は春キャベツが旬で、通年お店にあるものよりも甘くてみずみずしいので
もしよろしければ、お試しください😌
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